توضیحات
نهال زیتون
یکی از مهم ترین محصولات درختی که در بسیاری از کشورها به خصوص در کشورهای حاشیه دریای مدیترانه کاشت می شود زیتون است ، این محصول از جایگاه بزرگی در تولید میوه و روغن نسبت به سایر درختان برخودار است . آن جایی که درخت انگور نمی تواند زندگی بکند ، درخت زیتون می تواند آن محیط را تحمل کند . ارقام زیتون دو منظوره بوده و برای مصارف روغنی و کنسروی مورد استفاده قرار می گیرد .
محصولات زیتون و اهمیت آن ها
دو محصول مهم زیتون که یکی روغن و دیگری کنسرو زیتون می باشند ، اهمیت روغن زیتون به مراتب بالا تر از کنسرو زیتون است . کشورهای مهم تولید کننده روغن زیتون عبارتند از : اسپانیا ، ایتالیا ، یونان ، ترکیه و ایران .
ارزش غذایی زیتون بیشتر از همه میوه ها و سبزی ها از جهت کلسیم است ، کلسیم موجود در زیتون ارزشی معادل با شیر تازه گاو دارد . متخصصان کودکان آن را برای درمان سوختگی و جلوگیری از سوختگی نوزادان و کودکان توصیه می کنند .
موارد استفاده زیتون
میوه های زیتون اساساٌ برای روغن کشی و مقدار کمی به عنوان کنسرو زیتون و همچنین در صنایع نساجی به عنوان نرم کننه استفاده می شوند .
اهمیت اقتصادی زیتون
اهمیت تولید زیتون و همچنین افزایش تولید سایر روغن های نباتی موجبات نگرانی بازار را فراهم آورده است ، با این حال تقاضا در کشورهای پیشرفته مانند ایتالیا تا حدودی این مشکل را مرتفع می سازد .
مشخصات نهال زیتون
درخت زیتون از تنه و بازو های اصلی و بازو های فرعی تشکیل شده است .
ارتفاع درختان زیتون به 3 تا 15 متر می رسند و برخی از ارقام زیتون دارای تاج عمودی هستند .
آب ، هوا ، خاک در کشت نهال زیتون
از نظر اقلیمی 30 تا 40 درجه عرض جغرافیایی زیستگاه نهال زیتون است اما در همه جا کشت آن امکان پذیر می باشد همچنین رطوبت نسبی زیاد و سرمای زیاد پایین تر از 10 )– ) درجه سانتی گراد و بالای 40 )) درجه مناسب نیست . برای تولید محصول خوب ، زیتون نیازمند تابستان گرم و زمستان سرد است و حساسیت درختان زیتون نسبت به سرما به عوامل متعددی از جمله سن گیاه ، سرعت کاهش دما ، مدت دوام دمای پایین ، رطوبت هوا، مقاومت ژنتیکی ارقام و وضعیت سلامت درخت دارد . کاهش تدریجی دما حتی تا 13 )– ) درجه سانتی گراد خسارات چندانی به بار نمی آورد لیکن کاهش سریع آن برای زیتون کشنده است .
رطوبت و نیاز آبی درختان زیتون
با این که زیتون نسبت به خشکی مقاومت خوبی دارد با این حال برای تولید محصول خوب نیاز به آب کافی دارد . در تابستان های خشک تعداد زیادی از میوه ها ریزش خواهند نمود ، با این حال آبیاری هر 3 هفته یک بار از این عارضه جلوگیری می کند .
خاک مورد نیاز برای کاشت نهال زیتون
از حیث خاک زیتون بسیار قانع است و در هر خاکی می روید به شرط آن که زیاد مرطوب و یا زیاد خشک نباشد . زیتون در خاک هایی قابل کشت است که PH آن ها بین 6/5 الی 8/2 باشد و شیب ملایم زمین به زهکشی آن کمک می کند همچنین برای کاشت زیتون بافت خاک لومی شنی با زهکشی مناسب توصیه می شود .
در اراضی عمیق و حالصخیز رشد رویشی زیاد شده و تولید محصول کاهش می یابد و کاشت زیتون در خاک های سنگلاخی کم عمق منجر به تولید محصول کمی می شود .
هرس درختان زیتون
درخت زیتون را معمولاً هرس نمی کنند و فقط به حذف و قطع شاخه های خشک و زائد قناعت می نمایند و سعی می کنند که درخت از حد معینی طویل تر نشود . هدف از تربیت درختان همانند سایر درختان میوه به وجود آوردن یک اسکلت و چهار چوبی است که بتواند اندام های گیاه و محصول را در طی دوره باردهی حفظ نماید .
تغذیه درختان زیتون
در برخی از ارقام زیتون کاربرد کود NPK به نسبت 60 ، 120 ، 180 کیلوگرم در هر هکتار می باشد که در کشور هندوستان بیشترین تولید محصول را به همراه داشته است . استفاده بهینه از کودها و تأمین مواد غذایی مورد نیاز گیاه ، سلامت گیاه را نیز تأمین می کند .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.